ALBÓNDIGAS VEGANAS
INGREDIENTES:
Para las albóndigas
✨ una taza de Soya ( ya idratada )
✨ media taza de avena tostada
✨ una taza de harina
✨ ajo y cebolla finamente picados
✨ hierbabuena fresca o deshidratada
✨ sal.
Para el caldillo
✨4 jitomates
✨ 1 cebolla
✨ 1L de agua
✨ 1 ajo
PROCEDIMIENTO
Agrégra al procesador (o licuadora) la soya y la avena y procesa hasta hacer una masita, depués pasa la mezcla a un bowl y agrega el ajo y la cebolla finamente picados al igual que la hierbabuena ( si no tienes puedes ponerle perejil ) agrega un poco de sal y Mezclar todo ahora tienes que hacer hacer bolitas unas vez hechas pasalas por la harina y después ya las puedes freír.
Para el caldillo
Pon a freir el ajo 1/4 de cebolla y los jitomates. Una vez fritos ponlos en la licuadora agrega el agua y licua hasta formar el caldito ( el espesor de este depende de ti )
Sofrie el cadillo y sazonalo con sal. Al final ya puedes agregar tus albóndigas.
Espero les sirva de mucho esta pequeña receta y la intenten hacer, cualquier duda o sugerencia pueden mandarnos mensaje
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