BIZCOCHO DE CANELA
BIZCOCHO DE CANELA
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Ingredientes:
3 huevos
El peso de los huevos en:
– mantequilla
– azúcar
– harina
– 1 cucharada de levadura
– 1 cucharada canela molida
– Sal
– Azúcar glas
Blanquear la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno. Incorporar la harina mezclada previamente con la levadura, una pizca de sal y la canela molida.
En un monde engrasado y enharinado verter la masa del bizcocho, hornear a 180º durante 30 minutos. Sacar, desmoldar y dejar enfriar.
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Esta vez lo he hecho en un molde cuadrado, para hacer “cortaditos”. Otras veces en un molde de cake que, al ser alargado, se puede servir en tajadas.
Servir espolvoreado con azúcar glacé
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