BOMBA DE BRAZO DE GITANO RELLENA
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foto del cafetito
Esta es una receta que puso hace bastante tiempo una forera de El Cafetito. No tengo los datos exactos porque además, la he hecho muchas veces pero haciendo trampa: si se tiene tiempo, se hace el brazo de gitano, pero si no, con los que venden en las pastelerías sirve perfectamente. Resulta un postre vistoso y es fácil de hacer. Además lo de siempre: se hace con tiempo y lo tenemos en el momento que nos haga falta.
-1 brazo de gitano de fresa
-1 brazo de gitano de chocolate
-Helado de limón
-Helado de chocolate
-Frutos secos al gusto: almendra laminada, piñones, pasitas, nueces, troceados finamente.
Se forra una ensaladera con film y se ponen las capas de brazo de gitano de fresa cubriendo las paredes. Sellarlas con los dedos mojados en algún licor, para que no esté muy seco. Rellenar con el helado de chocolate, que hemos desecho y poco y añadido los frutos secos. Tapar con film y llevar al congelador.
Se forra otra ensaladera y se pone, esta vez, el brazo de gitano de fresa. Sellamos para que se pegue bien y rellenamos con el helado de limón, que también se ha desecho un poco y mezclado con frutos secos. Al congelador.
Se saca 15 minutos antes de servirlo y se adorna con alguna tontería. Admite cualquier relleno que queráis ponerle.
