CEBOLLAPAS DE MABEL

Aqui tenemos una receta estupenda, que venciendo el pánico escénico, nos ha enviado Mabel. Os aseguro que es fácil de hacer y muy rica. ENHORABUENA MABEL!

INGREDIENTES:

3 papas peladas y lavadas

2 cebollas lavadas y peladas

3 huevos

4 cucharadas de harina (se puede agregar más cantidad)

aceite (cantidad necesaria)

sal y pimienta

REALIZACION:

Rallar las papas en un rallador con los agujeros mas grandes

Luego hacer lo mismo con la cebolla

Mezclar todo ,agregar una pizca de sal y añadir los huevos.

Volver a mezclar y agregar la harina de a poco e ir revolviendo hasta que quede una pasta homogenea.

Poner a calentar el aceite en una sarten y cuando esté a punto, con una cuchara ir poniendo en forma de croquetas nuestra mezcla.

Cuando estén doradas, retirarlas y colocarlas en un papel absorvente y BON APETIT

(NOTA: Cuando decimos que el aceite está a punto, nos referimos a que debe estar bien caliente para que se puedan dorar bien nuestras CEBOLLAPAS)